豆苗とうす揚げの煮浸し レシピ・作り方
材料（3人分）
- 豆苗 1袋
- うす揚げ 1/4枚
- 水 200ml
- ◆本だし 1/3袋
- ◆醤油 小1/2
- ◆みりん 大1/2
作り方
-
1
豆苗は、根っこの部分を切り落として、洗う。
短めに切り、根と葉の部分に分けておく。 -
2
鍋に、豆苗「根の部分から」をいれて水をひたひたに入れる。
蓋をして、コトコト煮込む。 - 3 うす揚げを、千切りに切る。
- 4 ある程度、豆苗が煮えて来たら、葉の部分を入れてさらに煮込む。
- 5 柔らかく煮えてきたら、うす揚げを入れて◆の調味料をいれて、味を馴染ませると出来上がり。
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