つきこんヒジキ大豆の卵白煮物 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
つきこんは必要に応じてアク抜きし、食べやすい長さに切る。ひじきは水につけて戻し、ザルにあげる。人参と油揚げは細く切る。卵白はほぐしておく。鍋に●を入れて温め、◎を炒める。
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2
油が馴染んだら△を加えて煮立たせる。蓋をして弱～中火で15分ほど煮る。卵白を回しかけ、半熟状態になったら、しばらく放置して完成。ゴマをふる。
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