酢豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下準備】
   豚肉は3センチ位に切り、◆の調味料を合わせた中に25分位程つけて、下味をつけておく。
2. 2 玉ねぎくし形切り、ピーマン一、人参１口大の乱切り、かために茹でておく。
3. 3 椎茸は戻しつおく。
4. 4 にんにくはみじん切り。
5. 5 ◉の調味料を併せておく。
   (スープには、コンソメをいれてます)
6. 6 【作り方】
   豚肉に片栗粉をまんべなくつけて、いらない粉ははたいておく。
7. 7 170度に熱した油で揚げ、パットにキッチンペーパーをひいた上で、冷ます。
8. 8 深めの鍋に油を入れて熱してから、にんにくを炒める。
9. 9 香りが出てきたら、野菜類を加えて炒める。
10. 10 ◉調味料を入れて2～3分煮詰め、揚げた豚肉を水溶き片栗粉大1.5でとろみをつける。
11. 11 お皿に盛り付けたら出来がり。