かじきまぐろの竜田揚げ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 かじきまぐろは斜め切りで４等分にする。お皿に乗せすりおろしにんにくと醤油をなじませて５分程度置く。ししとうは５～６か所楊枝でつついて穴をあけておく。
-
2
ブロッコリーは洗ってひと口大に切り耐熱容器に入れ、ラップをかけ、２分程度加熱する。
この間に天ぷら鍋の温度を１７０度にセットして火を入れる。 -
3
かじきまぐろにしっかりと片栗粉を付ける。ししとうは片栗粉の上で転がして付ける。
まぐろは裏表返しながら５分程度、ししとうは１～２分サラダ油で揚げる。この間に小皿にたれを作る。 - 4 大皿にそれぞれ盛り合わせて、たれをつけていただく。
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