あじのおからパウダー焼き レシピ・作り方
材料（３人分）
- あじの３枚おろし ６枚 ２００g
- 玉ねぎスライス ５０ｇ
- おからパウダー 大さじ２
- 青じその葉 小６枚
- 塩こしょう 小さじ１/２
- オリーブオイル おおさじ２
- フルーツビネガー 大さじ１
- レモン酢 小さじ１
- 昆布つゆ 大さじ１
作り方
- 1 玉ねぎスライスは、あらかじめ薄く切った玉ねぎを塩でもんでぬめりを洗ってしぼったものを５０ｇ使います。
-
2
あじは、塩こしょうを振っておからパウダーを両面に付ける。
フライパンにオリーブオイルをひいて、弱火で片面４～５分ずつ焼く。 - 3 たれになるフルーツビネガーと昆布つゆとレモン酢を混ぜ合わせて、玉ねぎスライスに味をしみ込ませる。
- 4 あじを器に盛り、玉ねぎスライスを汁ごとのせてきざんだ青しそをのせ出来上がりです。
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