子どもでも食べやすい！エビチリレシピ・作り方

Name: 子どもでも食べやすい！エビチリ
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: 中華料理
Ingredients: えび（殻をむいた状態で） 約180ｇ; 厚揚げ 3個; 玉ねぎ 1/2個; 卵 1個; ※ケチャップ 大さじ4; ※砂糖 大さじ1.5; ※しょうゆ 大さじ1; ※水 50cc; ※酒 大さじ1; ※豆板醤 小さじ1/3; ※片栗粉 小さじ1弱; 塩 小さじ1/2; 油 小さじ2; 小麦粉 小さじ2; 片栗粉 小さじ1/2

約15分
500円前後

kazuhana0816

子どもでも食べられるよう辛みをおさえました。

みんながつくった数 1 件

材料（4人分）

えび（殻をむいた状態で）約180ｇ
厚揚げ 3個
玉ねぎ 1/2個
卵 1個
※ケチャップ大さじ4
※砂糖大さじ1.5
※しょうゆ大さじ1
※水 50cc
※酒大さじ1
※豆板醤小さじ1/3
※片栗粉小さじ1弱
塩小さじ1/2
油小さじ2
小麦粉小さじ2
片栗粉小さじ1/2

作り方

1 えびは殻をむいて背ワタをとり除く。ボウルに入れ、そこに塩と片栗粉を入れてよく混ぜる。水できれいに洗ってから水気をきっておく。
2 玉ねぎはあらみじんに切っておく。
※をよく混ぜてたれを作っておく。
卵はときほぐす。
3 フライパンを熱し、厚揚げを手で一口大にちぎりながら入れる。香ばしく焼き目がつくくらいまで焼いてから取り出す。
4 えびに小麦粉をまぶしつける。厚揚げを取り出したフライパンに油小さじ1を入れて熱し、えびの色がかわるまで焼いて取り出す。
5 同じフライパンに油小さじ1を入れて玉ねぎを炒める。しんなりするまで炒めたらたれを混ぜながら入れる。そこにえびと厚揚げを戻しいれる。沸いてきたら卵を入れて全体を混ぜてできあがり。