鶏肉根菜煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏モモ肉 半枚
- ○ごぼう（茨城県産） 半本
- ○レンコン（茨城県産） 半節
- ○人参（千葉県産） 半本
- ●酒 大さじ1
- ●醤油 大さじ1
- ●みりん 大さじ1
- △水 200ｃｃ
- △昆布（煮物用） 10ｃｍぐらい
作り方
-
1
鶏肉と○（皮ごと使用）は一口大に切る。昆布は食べやすい大きさに切り、水（200ｃｃ）で戻す。鍋に○を入れ、かぶるほどの水（分量外）を注ぎ、5分ほど下煮してザルにあげる。
-
2
鍋に●を入れて煮立たせ、鶏肉を加える。色が変わったら1の○を入れて馴染ませ、△を加える。蓋をして10分ほど中火で煮込んで完成。
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