超かんたん！醤油麹で小松菜と白葱の米粉チーズチヂミ レシピ・作り方
- 約10分
❁HananoCocage❁
香ばしく焼けたカリサクな♩チーズがたまらないチヂミは、卵・小麦不使用！スナック感覚でもおつまみにもお弁当にもピッタリ♫我が家では秒でなくなる程大人気です♩
材料（2人分）
- 小松菜 1/2束
- 長ねぎ(青い部分) 1本
- 小えび 大さじ1〜2
- ゴーダチェダーモッツァレラチーズ(国産) ひとつかみ
- ✿ 米粉 50g
- ✿ 片栗粉 30g
- ✿ 醤油麹 大さじ1
- ✿ 水 110ml前後
- 太白胡麻油(他の油可) 適量
- 太香胡麻油(他のごま油可) 適量
作り方
-
1
✿をボウルに入れて混ぜ合わせておき、小松菜は1cm幅に切り、長ねぎは3〜4cm長さの千切りにし,✿が入ったボウルに小えびと共に加え混ぜ合わせます。
-
2
チヂミのたれを作ります。
以前に投稿してあります
レシピID:1490017184 又は
レシピID:1490017340をご参照下さいませ。 -
3
フライパンに太白胡麻油大さじ1弱をひき①の生地を丸く広げ入れてから火をつけます。
チーズを中心部に散らし焼き色がついたら裏返し、ヘラで軽く押さえつけながら2分程度反対側も焼きます。
-
4
チーズの表面がこんがり焼けたら再度裏返し、鍋肌からごま油を回しかけ、2〜3分程カリッと焼きます。数回裏返して両面焼きます。
-
5
お好みの大きさにカットし、たれと共に器に盛り付けたら完成です♡
カットした後、召し上がる前に再度焼く(2度焼き)も、更にチヂミがカリッとなっておススメです♫
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