甘酢胡麻ネギだれの♩豚肉と蓮根玉ねぎの揚げ焼き♩ レシピ・作り方

Name: 甘酢胡麻ネギだれの♩豚肉と蓮根玉ねぎの揚げ焼き♩
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 豚肉こま肉 150g; レンコン 150〜200g; 玉ねぎ 1/2個; ✿ 生姜(すりおろし) 1/2個; ✿ 酒 大さじ1/2; ✿ 自然塩 ふたつまみ; 片栗粉 大さじ3〜5; 大白胡麻油(他の油可) 適量; 〜たれ〜; ◇ 小ねぎ(小口切り) 2〜3本; ◇ 生姜(すりおろし) 1かけ; ◇ 酢 大さじ1.5; ◇ 醤油麹(又はしょうゆ) 大さじ1; ◇ メープルシロップ(他の砂糖可) 小さじ1; ◇ 黒いりごま又は白(擦ってすりごまへ) 小さじ1

約10分

❁HananoCocage‪‪❁

甘辛酢の胡麻ネギだれが絶品♫
蓮根シャっキシャキっ♪
暑い夏でもご飯がススムおかずです*ˊᵕˋ*
お弁当にもおつまみにもオススメです♫

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材料（2人分）

豚肉こま肉 150g
レンコン 150〜200g
玉ねぎ 1/2個
✿ 生姜(すりおろし) 1/2個
✿ 酒大さじ1/2
✿ 自然塩ふたつまみ
片栗粉大さじ3〜5
大白胡麻油(他の油可) 適量
〜たれ〜
◇ 小ねぎ(小口切り) 2〜3本
◇ 生姜(すりおろし) 1かけ
◇ 酢大さじ1.5
◇ 醤油麹(又はしょうゆ) 大さじ1
◇ メープルシロップ(他の砂糖可) 小さじ1
◇ 黒いりごま又は白(擦ってすりごまへ) 小さじ1

作り方

1 豚肉は、大きいようなら食べやすい大きさに切り、玉ねぎはくし切り、蓮根は縦に棒状に切ります。
2 ①の豚肉と蓮根をボウル又はポリ袋に入れ,✿を加えて全体に行き渡るように混ぜ合わせ馴染ませてから、片栗粉を加え全体にまぶします。
3 フライパンに1cm程の油を中火で熱し、②の豚肉を適当な大きさに丸めて入れ、各面2分ずつ揚げ焼きにします。フライパンに余白があれば、一緒に玉ねぎや余った蓮根を素揚げします。
4 フライパンに入りきらない場合は、揚げ焼きした豚肉&レンコンをバットなどに移し油を切ってる間に、玉ねぎをサッと素揚げし油をよく切ります。
5 ◇のたれを混ぜ合わせます。
6 ③と④を器に盛り付け、⑤の甘酢胡麻ネギだれをかけたら完成です♡