ご飯がススム♪春キャベツとチーズの韓国風豚こま巻き レシピ・作り方
- 約15分
❁HananoCocage❁
焼かずに蒸す為、ヘルシーかつ春キャベツの甘みがたっぷり感じられ、韓国産粉唐辛子のピリ辛とトロ〜リチーズとの相性も抜群にマッチ♡家族で奪い合う一品です♡
材料（2〜人分）
- 豚こま肉 170g前後
- 春キャベツ 4〜5枚
- チーズ(お好みの種類でOK) 40g
- 大葉 2〜3枚
- 自然塩・粗挽き胡椒 各適量
- 片栗粉 適量
- ✿ しょうゆ 大さじ2
- ✿ 本みりん 大さじ1,1/2
- ✿ 酒 大さじ1
- ✿ 味噌 小さじ1
- ✿ 韓国産粉唐辛子 小さじ1/2〜1
- ✿ 白いりごま 少々
作り方
-
1
豚肉は塩胡椒をし下味をつけます(この時に広げておくと巻く際に楽です)。
キャベツは軽く蒸す又はレンジ加熱し軽くしんなりさせてから、水気を拭き取りチーズを乗せて包みながら巻きます。
-
2
①を豚肉で巻き、片栗粉をまぶします。
フライパンにオーブンシートを敷き肉巻きを乗せ、シートの下に2cm程の水をはり蓋をして強火にかけます。沸騰したら中火で4〜5分程蒸します。
-
3
②を上下返し蓋をしてさらに2分程蒸します。(この時水がなければ足して下さい。)
✿を混ぜ合わせておきます。 -
4
フライパンの水を切り,✿を加えてから中火にかけ全体に煮絡めます。
良い感じに煮詰まったら器に盛り付け、お好みでちぎった大葉と韓国産粉唐辛子(分量外)をふりかけて完成です♡
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