秋田郷土料理 きりたんぽ鍋 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 ごぼうは、皮をこそげ落としておき、ささがきにし水にさらしておく。 せりは、根元に付いた土を洗い流しておく。糸こんにゃくはさっと湯通しする。
-
2
長ねぎは2cm幅の斜め切りにします。まいたけは石づきを取り除き、小房にほぐします。
せりは根を残し、ざく切りにします。鶏もも肉は、一口大に切ります。 - 3 鍋にスープと分量通りの水、比内地鶏、ごぼうを中火にかけます。ひと煮立ちしたら、他の材料を入れ、蓋をして中火で5分ほど煮て出来上がり。
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