主夫がつくる鯵の甘酢あんかけ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
にんじんは短冊切り、新玉ねぎは薄切り、ニラは1cm幅に切る。
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2
フライパンにごま油をひき、みじん切りにした生姜、にんじん、新玉ねぎを炒める。
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3
野菜に火が入ったら、水、米酢、醤油、砂糖、料理酒を入れる。
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4
沸騰したら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
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5
とろみがついたら、ニラを入れて1、２分ほどたったら、火を止める。
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6
フライパンに薄くサラダ油をひき、片栗粉を両面にまぶした鯵を焼く。
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7
鯵の両面を焼いて火が入ったら、お皿に盛り付けて、甘酢あんをかけたら完成です。
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