主夫がつくるほうれん草ペストのペンネ　母の日にも レシピ・作り方

作り方

1. 1 ●ペスト（ジェノベーゼソース）づくり
   ほうれん草は十分に洗って、水にさらしておく（根本を切っておくとアクが抜けやすい）。●の材料をブレンダーでなめらかになるまで撹拌する。

   

2. 2 ペンネを茹でる。茹でる際には1%の塩分量を目安に塩（分量外）を加えておく。
   なお、2000mlの水に小さじ3が目安です。
3. 3 フライパンで細切りにしたベーコンを焼く。ベーコンの表面に焼き色がついたら、ペスト（ジェノベーゼソース）大さじ6、ペンネのゆで汁おたま１杯分を加え、ひと煮立ちさせる。

   

4. 4 ペンネが茹で上がったら、フライパンに入れペストをペンネ全体に絡ませる。

   

5. 5 お皿にもりつけて、お好みでパルミジャーノレッジャーノ（分量外）、黒コショウ（分量外）をかけたら完成です。

   

6. 6 （参考）今回のレシピではペストは大さじ13程度(1カップ 200mlほど)出来ました。