体にやさしい～　干し鱈のスープ(プゴク) レシピ・作り方

作り方

1. 1 干し鱈は水で戻して、トゲなどが残っていたら取り除き、軽く絞っておきます。

   

2. 2 玉ねぎは、薄切りにします。

   

3. 3 長ねぎは厚めに斜めに切ります。

   

4. 4 鍋にごま油をひいて、1の干し鱈をハサミなどで食べやすい長さに切って入れ炒めます。

   

5. 5 1～2分炒めたら水を大さじ2(分量外)加え、水が白っぽくなるまで炒めます。

   

6. 6 水を注ぎ、ニンニクのみじん切りを入れ少し煮ます。

   

7. 7 6が煮立ったら、玉ねぎを加えます。玉ねぎが半透明になったら長ねぎを入れます。

   

8. 8 味見をして、好みの味に塩で調節してください。

   

9. 9 ご飯をスープに入れて食べる人もいます。