！定番！我が家のビーフシチュー！ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、牛肉をひとくちサイズに切る。ボールにまとめて入れ、塩麹を入れて和え15分程度置きます。
- 2 鍋にオリーブオイルを引き、1の野菜とお肉を入れます。全体に火が通るまで中火で炒めます。
- 3 水1000mlを入れて、ローリエを加えて20分程度煮込みます。適宜、灰汁取りをします。
-
4
弱火にしてビーフシチューのルー、トマトケチャップを入れて、ルーが溶けたらご飯と一緒にお皿に盛り付けて完成★
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- ビーフシチューその他の牛肉・ビーフ塩麹
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決め手はトマトケチャップと塩麹！