圧力鍋なしde!牛タンシチュー レシピ・作り方

圧力鍋なしde!牛タンシチュー
  • 1時間以上
  • 2,000円前後
mikaan(⋅֊⋅ )⸝⋆。✧♡
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主人の誕生日ディナーに♪

材料(4人分)

  • 牛タン先 500g
  • 塩胡椒 少々
  • オリーブオイル 大さじ1
  • にんにく 2片
  • 玉ねぎ 中 1個
  • 人参 中 1個
  • バター 30g
  • ★赤ワイン 200ml
  • ★水 400ml
  • ★ローリエ(ローレル) 1枚
  • 〇デミグラスソース 1缶
  • 〇ウスターソース 大さじ2
  • 〇トンカツソース 大さじ2
  • 〇コンソメキューブ 1個

作り方

  1. 1 牛タンは水につけてサッと洗う
  2. 2 キッチンペーパーで水気をとる
  3. 3 フライパンにオリーブオイルを入れ、2を両面焼き色がつく程度に焼く(中まで火が通ってなくてもok)
  4. 4 玉ねぎはくし切りにする
  5. 5 にんじんは乱切りにする
  6. 6 にんにくは包丁の腹でつぶす
  7. 7 鍋にバターとにんにくを入れる
  8. 8 にんにくの香りがでてきたら、玉ねぎを入れ透き通るまで炒める
  9. 9 にんじんと、3を入れ炒める
  10. 10 ★を入れて2時間煮込む
  11. 11 〇を入れて更に2時間煮込む
  12. 12 器に盛って完成!

きっかけ

誕生日ディナーに♪

おいしくなるコツ

煮込みは弱火でコトコトと♪

  • レシピID:1780040242
  • 公開日:2021/06/02
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カテゴリ
牛タンビーフシチュー結婚記念日誕生日の料理タンシチュー
料理名
牛タンシチュー
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