豚レバーと長ネギ炒め レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
レバーは１口大のそぎ切りにし 流水で水の濁りがなくなるまで洗います。
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2
手順１のレバーの水分を取り ◎の材料を入れ揉み込んでおきます。
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3
長ネギは５㎜程の斜め切りに。にんじんは３㎜程の細切りに。モヤシはサッと洗っておきます。
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4
フライパンにごま油をひき●を入れ火にかけます。香りがたってきたらレバーを入れ片面２分位ずつ焼いていきます。(炒め時間はレバーの厚さによって調節してください)
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5
手順４ににんじんと長ネギを入れしんなりとするまで炒めます。
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6
手順５にモヤシを加え３０秒程炒め★の材料を入れ混ぜ合わせます。
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