簡単ごちそう♡鶏ムネ肉のハニーマスタードソテー レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
にゃんころもち子
お安いムネ肉でも柔らかい♡ちょっぴりオシャレな見た目でごちそう感があり、甘辛ソースでご飯がすすみます。意外に簡単に作れちゃいますよ♪
材料（2人分）
- 鶏肉(モモ、ムネお好みで) 1枚（250〜300g）
- ◯酒 大さじ1/2（7.5g）
- ◯砂糖 小さじ1/2（1.5g）
- ◯塩＋こしょう ひとつまみ＋少々
- 片栗粉 大さじ2（18g）
- 炒め油 適量
- □粒マスタード 大さじ1.5（27g）
- □蜂蜜 大さじ1.5（31.5g）
- □しょうゆ・酒 各大さじ1/2（9g・7.5g）
- □レモン汁（ポッカレモン） 小さじ1/2（2.5g）
- □にんにくすりおろし 1片（チューブ小さじ1）
- □水 大さじ1.5
作り方
-
1
鶏肉は一口大にそぎ切り、ポリ袋に入れて○の下味(酒・砂糖・塩こしょう)を揉み込み10分〜ほど漬けこんでおく。
□をカップなどに混ぜ合わせておく。 -
2
漬けておいた鶏肉のポリ袋に片栗粉を入れて揉み込む。
※焼く直前に。
-
3
フライパンに油を熱し、皮目を下にして鶏肉を入れて中火で焼く。焼き色がついたら裏返して蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
-
4
フライパンに肉の脂が出るので、ペーパーで適度に吸い取り、合わせておいた□を加える。
-
5
トロミがついてくるまで絡めながら煮詰めて出来上がり♪
※焦がさないように。
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6
こちらの粒マスタードを使いました♪
トマトコーポレーション
粒入りマスタード
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関連情報
- 料理名
- 鶏ムネ肉のハニーマスタードソテー
にゃんころもち子
おウチのご飯はシンプルがいちばん♪
ゆるゆるのんびりと、日々のレシピ整理・覚え書きメモ代わりに利用しています♪
気付きや改良点など、レシピの見直しをしてブラッシュアップ・修正を加えることもありますのでご了承くださいm(_ _)m
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