ズボラレシピ！全粒粉で簡単クッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 くるみはナイフ（もしくは手）で細かくしておく。
2. 2 室温に戻しておいたバター（又はレンジで２０秒ほど温めて柔らかくしたバター）に砂糖を入れ、クリーム状になるまで混ぜる。
3. 3 1に溶いた卵を少しずつ加えてよく混ぜる。
4. 4 豆乳を加えてよく混ぜる。
5. 5 2に全粒粉とくるみを入れ、はじめはヘラなどで混ぜ、少しまとまってきたら手で１つにまとめる。
6. 6 ラップに包んで冷蔵庫で30分ほどねかせる。
7. 7 オーブンを180度に温めておく。
8. 8 生地を冷蔵庫から取り出し、クッキングシートの上にのせ平らに伸ばしていく。
   （ラップをして伸ばすとやりやすいです）
   包丁で好きな大きさにカットする。

   

9. 9 12〜15分ほど焼く。
   鉄板の上でしばらく冷ましておく。
   好きな大きさにカットして出来上がり♪
   （※写真はレーズン入りです）

   

10. 10 ※私はなるべく甘さ控えめで作りたかったので、砂糖は25gで作りました。慣れるとお砂糖無しでも、ほんのり甘味が感じられて充分美味しいです^ ^
    お好みで入れてください。