赤味噌で辛さを抑えたプルダック(鶏の辛味噌炒め) レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 浸け水(塩水)の入ったボウルに鶏もも肉を2時間浸ける。
- 2 赤唐辛子はキッチンバサミで細かく、白ネギは3cmに切る。
-
3
浸け水を捨て水洗いをしたボウルに●の漬け汁調味料を全て混ぜ、鶏もも肉を一口大に切って揉み込んで30分置いておく。
- 4 フライパンに油を入れ鶏もも肉を並べ、隙間や上に白ネギを乗せて蓋をして中火1分、弱火で5分加熱する。水分を逃がしたくないので蓋を開けずに我慢します。
- 5 加熱が終わったら混ぜて、蓋をして弱火で6分加熱する。
- 6 蓋を開けて中火で1-2分全体を炒めて完成。
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