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簡単定番♡三色そぼろ丼

簡単定番♡三色そぼろ丼レシピ・作り方

Name: 簡単定番♡三色そぼろ丼
Total time: 30 min
Yield: 2〜3人分
Ingredients: ご飯; 【肉そぼろ】; 豚ひき肉（鶏でもOK）; 砂糖・しょうゆ; みりん・酒; 生姜すりおろしかチューブ; 【卵そぼろ】; 卵; 砂糖; 塩; 酒; 豆乳（牛乳）; 【ほうれん草のナムル炒め】; ほうれん草; 砂糖・塩; 麺つゆ（2倍濃縮）; ごま油; 白すりごまか炒りごま

カテゴリ

総つくったよ数

69件

: 17

簡単だった: 8

節約できたよ: 9

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料理レシピ

材料（2〜3人分）

ご飯
丼ぶりで人数分
【肉そぼろ】
豚ひき肉（鶏でもOK）
200g
砂糖・しょうゆ

各大さじ2
みりん・酒

各大さじ1
生姜すりおろしかチューブ

好みで小さじ1/2〜（2〜3cm）
【卵そぼろ】

レシピID:1480012332
卵
2個
砂糖

小さじ2
塩

ひとつまみ
酒

大さじ1
豆乳（牛乳）
大さじ1
【ほうれん草のナムル炒め】

レシピID:1480012331
ほうれん草
小さめ1把
砂糖・塩

各小さじ1/2
麺つゆ（2倍濃縮）

小さじ1
ごま油
大さじ1
白すりごまか炒りごま

大さじ1〜好みの量

お料理する上で知っていただきたいこと

約30分
500円前後

しっかり甘辛味の肉そぼろ、ほんのり甘い卵、ほうれん草ナムルで彩りもボリュームも抜群です♪肉そぼろは冷凍できるので作り置きにも。

にゃんころもち子

作り方

1

【肉そぼろ】火をつける前のフライパンに全ての材料を入れ、よく混ぜ合わせておく。
2

弱めの中火にかけて菜箸4本ほどを使いほぐすように混ぜて炒り煮する。
3

煮汁がなべ底に少し残る程度まで煮詰めたら肉そぼろ出来上がり。※あまり炒め過ぎない。お肉がカリカリに硬くなってしまうので。
4

【肉そぼろ】を保存する場合は冷蔵庫で4日ほど、冷凍庫は1ヶ月ほど可能。使う時は冷蔵庫に移し自然解凍か、電子レンジで温める。

5

【卵そぼろ】
ID:1480012332を参照
フライパンに材料を溶き、中弱火〜弱火で絶えずかき混ぜてそぼろ状にする。
6

【ほうれん草のナムル炒め】
ID:1480012331を参照
さっと湯がき水気をよく切ったほうれん草を、フライパンで炒めて水分を飛ばしたら調味料で和える。
7

丼にご飯を盛り、作った具をバランスよくのせて出来上がり。

きっかけ

鶏ひき肉が売ってなくて豚で代用したら、祖母や母が昔作ってくれた懐かしいそぼろの味でした。私は母から料理を教えて貰う機会はなかったけど、それ以来、我が家も豚そぼろが定番になりました♪

おいしくなるコツ

【肉そぼろ】加熱し始める前に、お肉に調味料の水分を含ませしっかり塊をほぐしておくと、しっとり仕上がります。

登録されているカテゴリ

料理：: 定番の肉料理 > 鶏肉料理 > 鶏そぼろ
食材：: 肉 > ひき肉 > 豚ひき肉
各国料理：: 韓国料理 > ナムル > ほうれん草のナムル
料理：: 卵料理 > 炒り卵

レシピID: 1480012333

公開日：2019.11.30

つくったよスタンプ 34件

おいしかった 17

最近スタンプしたユーザー

簡単だった 8

最近スタンプしたユーザー

節約できたよ 9

最近スタンプしたユーザー

つくったよレポート 35件(34人)

2020.08.26

お弁当に入れました♡今度は三色で作りたいです！

ひよこもちもち

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レシピ利用して下さりありがとうございます！お弁当すごく美味しそうなので、私も食べたくなりました〜(*´︶`*)つくレポありがとうございます♪

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2020.08.09

ほうれん草がなかったのですが、美味しくできました！

CIPOLLA

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レシピ利用して下さりありがとうございます！美味しく作って頂けたようで良かったです。つくレポ感謝です〜ありがとうございます(o^^o)

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2020.08.05

小松菜を使いました！美味しく出来ました(^ ^)ありがとうございます

ようくろ

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レシピ利用して下さりありがとうございます！小松菜もいいですね♪美味しく作って頂けたようで良かったです。つくレポ感謝です〜ありがとうございます(o^^o)

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2020.07.27

ほうれん草の代わりにいんげんで作りました！
とっても美味しかったです^_^

ha___na

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レシピ利用して下さりありがとうございます♡お口に合いましたようで良かったです♪美味しそうなつくレポありがとうございます(o^^o)

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