もつ煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 にんじん、ごぼう、大根を乱切り、こんにゃくは食べやすい大きさに手で持ってちぎる
- 2 鍋にだし汁と潰したニンニク、シマチョウ、1の野菜とこんにゃくを入れアクをすくいながら煮る
-
3
アクがとれたら☆を入れお好みの加減に煮て出来上がり
※軽めに煮てさっぱり味もよし、しっかり煮詰めてこっくり味を楽しむもよし。 - 4 器に盛り付けて長ネギの輪切りを乗せる
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