アジの開きで☆ちらし寿司 レシピ・作り方
材料（3合人分）
作り方
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1
米はといでざるにあげておく。○は合わせておく。人参は細く切っておく。
- 2 錦糸卵を焼いて、細く切っておく。海苔も細く切る。
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3
アジの開きをグリルで焼いてほぐしておく。
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4
米を釜にいれ、寿司飯用の水位置まで水を入れる。上に昆布と人参を乗せて炊く。
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5
炊き上がったら(あれば)寿司桶に取り出し、○をかけて全体を切るように混ぜる。
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6
全体が混ざったらうちわで扇ぐ。ごまとほぐした開きを入れて混ぜる。
- 7 皿に盛り付け、錦糸卵と海苔をのせて出来上がり。
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