甘辛照りピーマンの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ピーマンは洗って水気を拭き取り、ヘタを切らずに縦半分に切る。
2. 2 ヘタの根元部分に包丁で切れ目を入れて種をとる。
3. 3 玉ねぎは細かくみじん切りにする。
4. 4 ボウルに若鶏ミンチと塩胡椒を入れてよく混ぜ合わせる。玉ねぎを入れて混ぜたら、☆を加えて、粘りが出るまでこねる。
5. 5 ビニール袋に片栗粉、ピーマンを入れて振り、ピーマンに満遍なく片栗粉をまぶす。
6. 6 ピーマンにスプーンでタネを隙間なく入れ、真ん中が少し盛り上がるようにきっちり詰める。
7. 7 火の着いていないフライパンにタネを詰めたピーマンを並べていく。
8. 8 火をつけて1～2分焼いて焼き目がついたら、★を入れ火を弱めて蓋をし5分蒸し焼きにする。
9. 9 ピーマンはひっくり返さずに、蒸し焼きにする。
10. 10 お皿に盛り付けて出来上がり。