子ども大好き！簡単茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 えびは殻と尾っぽを剥いておきます。
   （気になる方は下処理もして下さい。）
   鶏むね肉を8等分、お餅を4等分にカットします。
2. 2 ほうれん草はよく洗って砂を落とします。
   お皿に入れてラップをかけ、600wで50秒レンジにかけます。
   できたら水気を絞り、一口サイズにカットします。
3. 3 ボールに、東マルのうどんスープ粉末を1袋と、スープが溶けるくらいのぬるま湯200mlを入れて混ぜます。
   粉が溶けきったらOKです。
4. 4 別のボールに、卵1個を割り入れます。
   白身と黄身がよく混ざるまで混ぜます。
5. 5 作ったスープのボールにザルを入れ、溶いた卵をいれます。
   ザルをあげると、卵カスが取り除けます。
   よく混ぜます。
6. 6 茶碗蒸し容器に具材を入れます。
   入れ終わったら、お玉で作った卵液を1杯ずつ入れていきます。
   あまりたくさん入れると、火を入れた時に溢れますので、8分目くらいまで。
7. 7 容器にアルミホイルをかぶせ、鍋に並べます。
   水を容器の2/3くらいまで入れて、蓋をします。

   

8. 8 蓋をして、中火にかけ沸騰させます。

   

9. 9 沸騰したら、弱火に落として蓋と鍋の間に菜箸をはさみ15分火にかけます。
   さらに5分ほどそのまま放置します。

   

10. 10 出来上がり