ホットプレートで！我が家の生姜餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料です。

   

2. 2 ネギを薄めの輪切りに、生姜はすりおろしておきます。

   

3. 3 ボウルに豚ミンチ、すりおろした生姜、ごま油小さじ1、塩胡椒を少々いれて手でぎゅっと握りながら混ぜていきます。

   

4. 4 ねぎを入れて、またぎゅっと握りながら混ぜていきます。

   

5. 5 ひとまとまりになったら、皮に包んでいきます。
   私はいつもティースプーンですくって包んでいます^ ^

   

6. 6 全て包みます。
   
   余談。
   余ったタネは団子にしてスープにしたりします。
   余った皮はピザにしたりします。

   

7. 7 ホットプレートをしっかり熱してから、焼き用ごま油を入れて全体に伸ばします。
   一つずつ並べ、最後に乗せた餃子にこれくらい焼き色を付けます。

   

8. 8 水を200ml入れて、すぐに蓋をし、蒸し焼きにします。
   音がぱちぱちという音にかわったら、水分が飛んだ合図なので蓋を開けます。

   

9. 9 カリカリに焼けていたら出来上がり♡