卵とじうどん レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
【ダシ】の材料を合わせて沸騰させる。
その間にネギをカットする。 - 2 沸騰したら、豚肉を入れる。全体的に豚肉の色が変わってきたらネギとうどんを入れて3分程ゆがく。
- 3 お好みの柔らかさになったらダシだけ残して、他は全てお皿にうつす。
- 4 お鍋に残ったダシに★を合わせたものを入れて、とろみがでるまで混ぜる。
-
5
とろみがでたら、溶いたたまごを円を描くように入れる。
たまごが浮いてきたら、うどんの上にかけて完成！
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