お家で美味しく♪おでんのだし汁 レシピ・作り方
材料（６人分）
- 水 １L
- 昆布 ２０ｇ
- 鰹節 ４０ｇ
- 酒 大2
- 砂糖 大ハーフ
- みりん 大ハーフ
- 塩 大ハーフ
- 醤油 大ハーフ
作り方
-
1
鍋に水と昆布を入れ極弱火(沸騰させない)で煮る
鍋底にふつふつ泡が出てきたら１０分ほど
鰹節を加え、灰汁を取りながら更に５分コトコト♪
ザルとキッチンペーパーで漉す -
2
他の材料混ぜて、お好みの具剤と煮込む♪
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- カテゴリ
- おでん
- 料理名
- おでん
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