山菜ご飯 レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
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1
山菜の水煮は袋から出し、水洗いする。
油揚げは湯通しし、短冊切りにする。
ニンジンも油揚げと長さをそろえて千切りにする。
-
2
★を鍋で煮立て、＜１＞の具材を入れ、蓋をし、弱火で10分ほど煮る。
煮終わったら、蓋を開け、しっかり冷ます。冷めたら、水気を切りながら具材のみ取りだす。 - 3 ＜２＞がしっかり冷めたら、米3合を研ぐ。＜２＞で分けた汁だけを米に加える。※通常の3合よりやや少なめの分量になるように入れる。※足りない場合は水を足す。
-
4
水加減が決まったら、上に＜２＞で分けておいた具材を入れる。
30分～1時間時間をおいてから、炊く。 -
5
炊けたら、よく混ぜ、10分ほど蒸らせば完成。
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- 混ぜご飯
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スヌーＰ10082013/02/19 21:10
とても美味しく出来ました。レシピありがとうございました(^^)
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