大根と揚げ半の塩煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は皮を剥き拍子木切り、揚げ半も大根と同じくらいの幅に切る

   

2. 2 1を鍋に入れ、ひたひたくらい水を加えてる。
   塩を入れて火にかけて落とし蓋をして煮る

   

3. 3 2の大根がおおかた柔らかくなったところで味の素を振って仕上げます。
   この時点で水分がほとんどなくなっている状態が良いです

   

4. 4 器に盛り付けて完成です

   

5. 5 写真の揚げ半がちょうどいい大きさですが特に指定はありません。揚げ半自体味付けがしてありますので塩だけで充分美味しく出来上がります。