苦みが美味ゴーヤと椎茸のペペロンチーノ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤは縦半分に切ってからわたを取り除きます。薄くスライスします。塩(分量外)をふってもみこみます。さっと水につけます。

   

2. 2 椎茸は薄くスライスします。ニンニクはみじん切りにします。鷹の爪は種を取り除いて、小口切りにします。
3. 3 フライパンにオリーブ油、ニンニク・鷹の爪をいれて炒めます。

   

4. 4 ニンニクの香りが出たら、ゴーヤ・椎茸を入れて炒めます。

   

5. 5 ゴーヤと椎茸がしんなりしてきたら、全体に塩コショウをして味付けします。

   

6. 6 味見して丁度良ければ完成です！