シャキシャキ！レンコンとアスパラの和風カレー炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 レンコンは皮をむき、薄い半月切りにし、5分程水に晒します。
2. 2 アスパラは根元を切り落とし、下の固い部分の皮をむき、斜め薄切りにします。
3. 3 舞茸は石づきをとり、食べやすい大きさに手でほぐします。
4. 4 フライパンに油を熱し、牛ひき肉を中火で炒めます。
5. 5 牛ひき肉に火が通ったら、3を入れ炒めます。
6. 6 舞茸がしんなりしてきたら、酒としょうがチューブを加えます。
7. 7 さらに水気を切った1と2を入れ炒めます。
8. 8 レンコンが少ししんなりしてきたら、めんつゆとカレー粉を入れ炒めます。全体に味が馴染んだら完成です。