タケノコご飯の柿の葉おにぎり〔＃100〕 レシピ・作り方

作り方

1. 1 柿の葉と山椒の葉を摘む。
   柿の葉は手のひらより大きなものがよいです。
   ゴミや虫がついていることもあるので洗って水分を拭いておいてください。

   

2. 2 お釜のタケノコご飯。

   

3. 3 タケノコご飯を一個40ｇ位の俵型に握り、山椒の葉を２枚くらいづつ乗せます。
   　山椒の量はお好みで増減してください♪

   

4. 4 葉っぱでくるむ。
   山椒がついた面を下にしてご飯を巻きます。

   

5. 5 巻いたものは箱型の容器に並べておきます。

   

6. 6 上から重石をします。
   (重くなくても大丈夫です)
   　すぐに食べてもいいんですが１晩置くと葉の風味がうつっておいしくなります（＾＾）

   

7. 7 完成☆

   

8. 8 食べ切れなかった分やお弁当用にはラップで包むと、乾燥防止になります。