浅漬け風☆だし レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
ミョウガの新芽、ミョウガ竹とも呼ばれますが、旬にはお店にも並びます。今回はミョウガ(花ミョウガ)と共に輪切りにして加えました。
- 2 キュウリ、茄子は粗目に刻みます。茄子は流水でアクを流し又は水に浸けた後、軽く絞ります。オクラは輪切りに。
-
3
①と②を☆で和えます。冷蔵庫で30分くらい味を馴染ませます。翌日はしっかり味が馴染みます。
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