麻婆豆腐！絹ごし豆腐でぷるぷるに♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ニンニク・生姜はみじん切りにします。ねぎは小口切りにします。
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2
豆腐は、サイコロ状又はひし形に切って1分お湯につけます。※煮崩れ防止と、温めてぷるぷるに仕上げる処理です。
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3
フライパンに油を入れて、ニンニク・生姜・豆板醤・甜麺醤を入れて炒めます。
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4
香りが出てきたら、豚ミンチを加えます。塩コショウします。
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5
豚ミンチがパラパラになってきたら、●印・ねぎ・豆腐を加えます。
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6
フツフツとして全体が熱くなったら、水溶き片栗粉を加えます。加える時は優しく混ぜて下さい。
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7
とろみがついたら、しっかりと火を通します。最後に、ごま油→酢を加えてさっと炒めます。
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8
完成です！
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- マーボー豆腐（麻婆豆腐）
京たまご8836
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