ゴーヤチャンプルーに苦みを抜いたゴーヤで レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ゴーヤの元と先を切って半分に切りスプーンで種とワタを取り除き薄めに切り砂糖と塩⁽分量外⁾をまぶして１０分くらいで水分が出るので軽く絞ります。レシピID：1460026892に紹介
- 2 豆腐はまな板などで押えて水切りをします。レンジで加熱でもOK
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3
卵を溶いてだしとみりんを加えてレンジで20秒ずつ加熱して混ぜながらi炒り卵を作ります。
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4
中華鍋にごま油を入れてゴーヤとひき肉を加えて炒め
水切りした豆腐を加えて混ぜ合わせます。 - 5 4の鍋肌に醤油をかけて混ぜ炒めて火を止めて3の炒り卵を加えて混ぜ合わせて仕上げます。
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ミルミント
買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/
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で砂糖を塩で下処理したゴーヤを利用