とろとろ卵♪かきたま汁♪椎茸入り♪ レシピ・作り方

とろとろ卵♪かきたま汁♪椎茸入り♪
  • 5分以内
  • 100円以下
京たまご8836
京たまご8836
とろとろの卵にするにポイントは片栗粉です♪簡単に美味しいかきたま汁になりますよ♪

材料(2人分)

  • 1個
  • しいたけ 2個
  • ねぎ 15㎝(20g)
  • 400㏄
  • ●本だし 小さじ1
  • ●酒 小さじ1
  • ●みりん 小さじ1
  • ●醤油 小さじ1
  • ●塩 ひとつまみ
  • ●砂糖 ひとつまみ
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • 大さじ1/2
  • 昆布(1㎝角) 2個

作り方

  1. 1 椎茸はスライスします。ねぎは小口切りにします。1㎝角の昆布も入れます。
  2. 2 ※昆布はなくても美味しいのができますが、あった方がより出汁が出て美味しいお汁になります。私はいつも捨てずに食べてます。
  3. 3 水をいれて沸かします。沸いたら●印の調味料を加えます。
  4. 4 写真のようによく沸かした所に、水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜてとろみをつけます。
  5. 5 とろみがつきました。卵をといて、写真のようによく沸いている所に入れます。
  6. 6 入れた瞬間は触らず、写真のようにふわっとしてきたら優しく混ぜます。
  7. 7 ふわふわかきたま汁の完成です♪
  8. 8 ※椎茸ではなくてもきのこ類ならなんでも美味しいです♪

きっかけ

ふわふわの卵が簡単にできるように片栗粉でとろみをつけてから入れました♪

おいしくなるコツ

必ず片栗粉と卵を加える時は、よく沸いているところに入れて下さい♪

  • レシピID:1460020746
  • 公開日:2018/05/18

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カテゴリ
お吸い物
料理名
とろとろ卵♪かきたま汁♪椎茸入り♪
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つくったよレポート(4件)

  • shimao0
    shimao0
    2021/03/03 14:16
    とろとろ卵♪かきたま汁♪椎茸入り♪
    残っていたえのきも追加しちゃいました!
    美味しいかきたま汁になりました♪
    ご馳走でしたーー
  • shimao0
    shimao0
    2019/11/04 20:36
    とろとろ卵♪かきたま汁♪椎茸入り♪
    とっても美味しかったです♫
    ご馳走さまでしたーー
  • Hiroshi Kaisaki
    Hiroshi Kaisaki
    2019/10/15 18:58
    とろとろ卵♪かきたま汁♪椎茸入り♪
    美味しく出来ました
    ありがとうございますー
  • きちゃちゃん
    きちゃちゃん
    2019/07/21 20:55
    とろとろ卵♪かきたま汁♪椎茸入り♪
    とても簡単で美味しかったです!
    また作ります!ご馳走さまでした!

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