菜の花スナップエンドウ長ネギ柚子のスープ レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
♪牡蠣グラタンに添える野菜スープを作ります♪
- 2 長ネギはスライサーで薄切りしたものを使います。
- 3 鍋に水を入れて中火にかけ、3等分に切った菜の花、筋を取ったスナップエンドウ、種を除いてほぐした柚子の実、千切りしたゆずの皮、２を入れる。
-
4
3分ほど煮たら※を加え、3分ほど煮る。
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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柚子の実から出る酸味がさっぱりテイストに！