葉大根の煮浸し レシピ・作り方
材料（4人分）
- 葉大根又はお好みの青菜 300ｇ
- 油揚げ 長2枚
- ☆水 100cc
- ☆白だし又は麺つゆ 40cc
- ☆砂糖 小さじ1
作り方
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1
葉大根は食べ易い長さにカットし下茹でします。火を止める前に細切りにした油揚げも加え油抜きしても。
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2
軽く湯切りした①に☆を加え煮ます。お好みの軟らかさまで煮ます。更に色好く仕上げる為にバット等に移して冷まします。
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- 料理名
- 煮浸し
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料理奮闘中ヾ(｡>﹏<｡)ﾉﾞ2020/02/08 22:36
初めて葉大根を調理しました。
白だしを使うと簡単に味が決まりますね。根っこの部分は大根なのかと思い、迷いながら入れました。おいしかったです！
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