レンジ☆サラダチキンレシピ・作り方

Name: レンジ☆サラダチキン
Total time: 10 min
Yield: 約5
Ingredients: 鶏胸肉(皮無し) 2枚; ☆砂糖 大さじ1; ☆水 大さじ1; マジックソルト 小さじ2位

鶏胸肉で作り置きにオススメ、レンジで作る　しっとり軟らかサラダチキンです。サラダをはじめ和え物、サンドイッチ、ハム、ベーコンの代用にも。

材料（約5人分）

1 鶏肉は1枚を三～四等分に削ぎ切りにしフォークで全面に穴を開けます。☆を揉み込み30分くらい浸けた後、マジックソルトを加え更に揉み込みます。耐熱容器に並べ軽くラップし5分くらい加熱。
2 ラップをしたまま粗熱を取り冷蔵庫で一晩くらい冷やします。蒸し汁と共に保存、3日くらいで各種料理に　お使い下さい。
3 スライスして　お好みのタレ、練り辛子等を付けても。シットリ軟らかです。
4 蒸し汁に酢を加えてドレッシングにしサラダに。
5 お花のように剥ける蕪「もものすけ」とキュウリ、レタス、スイスチャード、パープルニンジン、オクラと共にサラダに。
6 レタス、スイスチャード、トマト、パープルニンジン、渦巻きビーツ、花オクラと共にサラダに。
7 講習会では時間の関係で①の☆の下味は10分くらい、加熱後冷まして直ぐにサラダに使用。ちなみに生のローズマリー枝と枝付きのバジルも乗せ鶏皮も一緒に加熱。鶏皮の脂分でシットリ感が↑
8 新玉葱と生姜☆和風ドレッシング・レシピID：1460024787を使用。
9 この日はピザや手作りパン、ハーブバター、ジャム、ゼリー等と共に。