筍とチキンのトマト煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 孟宗筍(アク抜き済み) 200ｇ
- キャベツ 1/6個
- 玉葱 1/4個
- 鶏モモ肉 1枚
- ☆塩、コショウ 少々
- ☆ガーリックパウダー 5振り位
- 薄力粉 大さじ1半
- サラダ油又はオリーブ油 大さじ1
- ◆ホールトマト 1/3缶
- ◆コンソメ 大さじ1
- ◆白ワイン、水 各50cc
- 醤油 小さじ1位
- ドライパセリ又は刻みパセリ 少々
作り方
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1
筍は好みの大きさ、キャベツはザク切り、玉葱は細切りにします。
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2
鶏肉は一口大又は好みの大きさにカットし☆を塗した後 薄力粉を塗します。圧力鍋にサラダ油を熱し鶏肉に軽く焼き色が付く程度 炒めます。※薄力粉はトロミを目的にしてるので剥がれてもOK。
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3
①と◆も加え混ぜた後 蓋をし中火にかけます。圧が上がったら弱火で8～10分加圧、火を止め自然冷却します。
-
4
蓋を開けて味見し必要なら醤油を加えて塩分調整し煮詰めます。青みとしてパセリを振ります。
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- 料理名
- トマトソース煮
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kokoa12212017/05/21 19:39
美味しかったです❗レシピありがとうございました。
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