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今が旬! 新玉ねぎとパクチーのサラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
今が旬! 新玉ねぎとパクチーのサラダ
  • 500円前後

旬の新玉ねぎと、パクチーのクセになるサラダです。ビールにぴったりです。

作り方

  • 1

    新玉ねぎを薄くスライスし、パクチーは3センチ幅にカットする。共に水にさらす。ライムは絞る。

  • 2

    ニンニクをみじん切りにし、醤油、砂糖、ごま油、ライムの絞り汁を合わせ、ドレッシングをつくる。

  • 3

    新玉ねぎとパクチーの水気をよく切り、お皿に盛りドレッシングをかける。

きっかけ

新玉ねぎはよくポン酢と鰹節をかけて食べるのですが、たまには違う食べ方と思い、パクチーとあわせてエスニック風にしてみました。

おいしくなるコツ

新玉ねぎとパクチーはよく水にさらし、シャキッと食感を良くすることがポイントです。醤油をナンプラーにかえて、唐辛子の輪切りをお好みで加えるとより本格的になりオススメです。

レシピID: 1460012111

公開日:2016.03.11

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関連情報

料理名
パクチーサラダ
料理用途
普段の料理 おつまみ

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