青紫蘇たっぷり梅味噌 レシピ・作り方

作り方

1. 1 プランター菜園で収穫した青シソ、我が家では15枚と多めに使用。

   

2. 2 シソは細かく刻みます。

   

3. 3 キッチンペーパーに包み数回流水をかけながら絞ります。※緑の汁を取る為にサッと洗いましたが省略可。

   

4. 4 梅干しは種を取り除き刻みます。

   

5. 5 砂糖以外の材料を混ぜ合わせます。

   

6. 6 味見し必要なら隠し味程度に砂糖を加えます。

   

7. 7 手巻き寿司時にはキュウリとワサビと共に巻いた梅かっぱ風が人気でした。