切干し大根入り☆散らし寿司 レシピ・作り方
材料（約5人分）
作り方
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1
戻した椎茸と切干し大根、ニンジンは細かく刻みます。ゴボウは細かいササがきにします。
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2
鍋に刻んだ①とサラダ油を入れ火にかけて軽く炒め、☆を加えて煮ます。
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3
筍と蕗は煮物の残りを刻みました。水煮を使用するなら②で加えます。
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4
筍と蕗を加え汁気が無くなるまで煮詰めます。
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5
熱々のご飯に寿司酢と④を混ぜます。錦糸卵と刻み海苔、あれば紅生姜を乗せます。
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- 料理名
- 散らし寿司
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oppeke222022/03/21 11:52
ランチで～とっても美味しくいただきました。
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