炊飯器で簡単椎茸おこわ レシピ・作り方
材料（約5人分）
作り方
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1
ゴボウはササがき、戻した椎茸、油揚げは細切り、ニンジンは千切りにします。※椎茸の戻し汁は300ｃｃ残しておきます。モチ米は洗米し、炊飯釜の4合の目盛の水位にし30分以上吸水させます
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2
鍋に①の具と☆を入れて煮ます。味が浸みて具が軟らかくなればＯＫ。
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3
具と煮汁に分けて冷まします。※木べら等で押して具の煮汁を絞ります。
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4
炊飯釜にモチ米を残して一旦水を捨て、③の煮汁を入れ、4合の おこわラインまで足りない水分は水を追加して混ぜます。その上に具を乗せて直ぐに炊飯開始。
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5
炊き上がったら茹でた銀杏を加えて軽く混ぜ、10分蒸らします。
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- 料理名
- おこわ
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