食べても何だか？ナメコの軸の煮物 レシピ・作り方
材料（5～8人分）
作り方
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1
油揚げと豚肉は1㎝幅にカット、ニンジンは太めの千切り、ゴボウは笹がきにし酢水に浸けてアク抜きしておきます。ナメコのジクは株元を切り落とします。
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2
ナメコのジクは太さを揃えて手で割いたら水洗いしてザルに上げておきます。
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3
沸騰した湯に②を入れ下茹でし、ザルに上げてます。
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4
突きコンニャクを空炒りしたらサラダ油を加え豚肉、ゴボウ、油揚げを入れ炒めます。
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5
③のナメコのジク、☆を加えて時々 混ぜながら中火で煮ます。味は お好みで調整して下さい。
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6
味が染みて煮汁が無くなる前にニンジンを加え、ひと煮立ちしたら完成です。
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7
写真のようにジクだけ袋詰めで売られてます。
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- カテゴリ
- なめこ
- 料理名
- 煮物
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daicen2018/11/23 08:32
こちらを参考にして、材料が全部そろわなかったので、牛肉・ごぼう・なめこ軸できんぴら風にしてみました。
簡単で良い食感ですね。
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