ほうれん草の卵とじ レシピ・作り方

ほうれん草の卵とじ
ミルミント
ミルミント
義父のおかずに困って冷凍にしてあったほうれん草で思いついた介護食でもあり鍋から移すのに返してしまいイマイチ^^。

材料(2人分)

  • 茹でたほうれん草 150g
  • 2個
  • だし汁 100cc
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 醤油 小さじ2

作り方

  1. 1 茹でて下処理したほうれん草を2センチくらいに切ります。
  2. 2 鍋にだし汁と調味料を加えて火にかけ1を加えて煮えたら溶いた卵を回しかけて半熟程度で火を止め仕上げます。

きっかけ

入れ歯のおじいさんにも食べられるおかずをと思って

おいしくなるコツ

だし汁の代わりに手軽に水100ccにだしの素小さじ半分くらいでも良いですね。 塩分などを調整したり牛乳を卵に加えたりして離乳食や介護食に重宝しそう

  • レシピID:1460004266
  • 公開日:2013/05/11
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カテゴリ
ほうれん草
関連キーワード
卵とじ 介護食 簡単 ヘルシー
料理名
ほうれん草の卵とじ
ミルミント
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つくったよレポート(5件)

  • sansuke
    sansuke
    2023/02/18 19:52
    ほうれん草の卵とじ
    たまご一個にしましたがとてもおいしかったです!
  • kaede*
    kaede*
    2020/06/10 18:33
    ほうれん草の卵とじ
    簡単に出来ました!お味も美味しかったです♪ご馳走様でした。レシピありがとうございました(^^)
  • momotarou1234
    momotarou1234
    2020/05/30 00:33
    ほうれん草の卵とじ
    美味しかったです。ご馳走様でした(^^)
  • aytmm
    aytmm
    2018/06/15 18:41
    ほうれん草の卵とじ
    美味しかったです

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