エノキの株元de偽ホタテのチリソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 エノキ茸の株元のみ使用します。上部のパラパラになる部分は他の料理に、お使いください。

   

2. 2 株元は2ｃｍの厚さにカットしたらホタテらしく解します。詳しいホタテ擬きはレシピID: 1460004242参照下さい。

   

3. 3 ボウルに②のエノキの株元と☆を入れ軽く混ぜ合わせたら20分くらい放置します。

   

4. 4 ○を合わせチリソースの辛さ、塩分は好みで調整して下さい。葱はみじん切りにしておきます。

   

5. 5 フライパンにサラダ油を熱したら③を入れ数回フライパンを揺する程度で中火で炒めます。塊になりそうな時のみフライ返しで軽く解します。

   

6. 6 エノキ茸の株元に焼き色が付いてきたら葱を加えます。

   

7. 7 合わせておいた○を加え炒めたら完成です。

   

8. 8 あれば白髪葱を飾ります。どうでしょうか？ホタテらしく見えてますか？