【上杉鷹山公が推奨したウコギ】簡単ウコギご飯 レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
ブルーボリジ
上杉鷹山公が推奨したウコギ、垣根として植えられてますが一般には姫ウコギとしてパック詰めも売られてます。春の味、天ぷら、和え物以外にも簡単なウコギご飯はおススメ♪
材料（3人分）
- 炊き立てご飯 茶碗3杯分
- ウコギ 30ｇ
- 塩又は味塩 少々
- 白ゴマ 小さじ1と1/2
作り方
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1
塩を加えた熱湯でウコギをサッと茹でます。軽く火が通っていればいいので鍋に入れて30秒程度、色が変わればザルに取り冷水で冷やし水気を絞ります。
-
2
①のウコギを刻んで炊き立てのご飯に塩又は味塩、白ゴマと共に加えて混ぜます。お好みの塩分に調整して下さい。ウコギは細かく刻み過ぎない方が風味を楽しむことができます。
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- カテゴリ
- 混ぜご飯
- 料理名
- ウコギご飯
ブルーボリジ
家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪
菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪
ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
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