カンタン！夏野菜とサバ味噌缶の竜田揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 サバ味噌缶は形を崩さないように缶から取り出し、キッチンペーパーの上に乗せ余分な水分を切っておく。（缶に残った汁は捨てないでタレにします）

   

2. 2 ナスは縦半分に切って５ミリ間隔で斜めに切り込みを入れ、長さを半分にし下半分はさらに縦半分に切る。ピーマンは縦半分に切り、長さを半分にしたら上半分をさらに縦半分に。かぼちゃは薄切り。

   

3. 3 ２を焼き色が薄くつくまで素揚げにする。上がったらキッチンペーパーの上にあげ、油を切っておく。

   

4. 4 しょうがをみじん切りにし、サバ味噌缶に余った汁を耐熱容器に入れ、しょうが、一味唐辛子、醤油小さじ１／２を入れ、電子レンジで温めておく。

   

5. 5 １のサバに片栗粉をつけ、菜箸で触って表面がカサカサになるまで揚げる。

   

6. 6 ５と３を器に盛り合わせ、４のタレをつけていただいて下さい！千切りにしたミョウガやネギと一緒に食べても美味しいです！